Virtual Booth

Abstrak: Pembangunan Lime Creampuff Cookies merupakan inovasi produk bakeri yang menggabungkan tekstur rangup biskut dengan inti berkrim berperisa limau nipis (lime). Produk ini dibangunkan bagi menawarkan alternatif snek moden yang mempunyai keseimbangan rasa manis dan masam yang menyegarkan serta sesuai dengan citarasa pengguna masa kini. Proses pembangunan melibatkan pemilihan bahan berkualiti, formulasi resipi, teknik penyediaan inti krim, serta proses pembakaran yang optimum bagi memastikan kualiti produk yang konsisten. Penilaian produk dijalankan berdasarkan aspek rasa, tekstur, aroma dan penerimaan pengguna. Hasil penilaian menunjukkan Lime Creampuff Cookies mendapat maklum balas positif terutamanya dalam kalangan pengguna yang menggemari snek berperisa buah dan berkrim. Secara keseluruhannya, produk ini berpotensi tinggi untuk dikomersialkan sebagai snek premium serta menyumbang kepada kepelbagaian inovasi produk bakeri.

Kata Kunci: Lime Creampuff Cookies, Inovasi Bakeri, Biskut Berinti Krim, Perisa Limau Nipis, Pembangunan Produk