Virtual Booth

Di pasaran telah ada bermacam jenis sos yang dikategorikan sebagai sos cili, sos pencicah, sos berperisa dan sebagainya. Akan tetapi sos pencicah berasaskan cili hijau dan daun ketumbar belum lagi dihasilkan. Tujuan kajian ini dilakukan adalah untuk memanfaatkan dan mempelbagaikan lagi penggunaan cili hijau serta menyelesaikan masalah cili hijau yang cepat matang dan mudah rosak. Terdapat tiga jenis ujian telah dilakukan untuk menguji kesesuaian cili hijau dijadikan sebagai sos pencicah, iaitu ujian nilai pH, ujian kandungan pepejal larut (Brix) dan ujian organoleptik. Kajian ini dijalankan dengan menguji kaedah pra rawatan cili hijau